Proste ciasto z jabłkami

Składniki ciasta:

- 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
- 1 płaska łyżeczka sody
- szczypta soli
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki oleju
- 2 duże jajka
- 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego
- 2 średniej wielkości jabłka, obrane, bez gniazd nasiennych, drobno pokrojone

Polewa na ciasto:

- 100 g białej czekolady
- 1/2 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

  1. 1. Piekarnik nastawić na temp. 180 st. (funkcja góra – dół).
  2. Do miski przesiać mąkę. Dodać sodę, szczyptę soli, przyprawy i cukier. Dobrze wszystko wymieszać.
  3. Do drugiej miski dać olej, jajka i aromat i wymieszać aż do połączenia się składników.
  4. Do miski z mąką wlać zawartość drugiej miski, dodać jabłka i krótko wymieszać łyżką, tylko do chwili zwilgotnienia składników.
  5. Ciasto przełożyć do foremki keksówki o wymiarach 25 cm / 12 cm wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Ciasto wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 60-65 min. na najniższym poziomie. Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika i poczekać do ostygnięcia.
  6. Czekoladę roztopić na parze. Dodać cynamon i wymieszać. Powstała masę rozprowadzić równomiernie na upieczonym cieście. Ciasto podawać pokrojone w grube plastry. Smacznego!